O curso é composto por um módulo intensivo realizado ao longo de um final de semana (sábado e domingo). A programação contempla aulas teóricas, discussão de casos clínicos e atividades práticas voltadas à aplicação de ferramentas no atendimento nutricional. O formato online possibilita a participação de profissionais de todo o Brasil e de outros países de língua portuguesa.
Capacitar profissionais da saúde a integrar os princípios do sono, da cronobiologia e da crononutrição à prática clínica, com base em evidências científicas, visando aprimorar o manejo nutricional e aumentar a efetividade das intervenções em pacientes e indivíduos em diferentes condições clínicas.
Bianca Schimenes – Nutricionista, certificada em Medicina do Sono pelo Instituto do Sono, doutoranda no Departamento de Psicobiologia da Universidade Federal de São Paulo e pesquisadora do Instituto do Sono.
Cibele Crispim – Nutricionista, doutora pela Universidade Federal de São Paulo, professora da Universidade Federal de Uberlândia e coordenadora do Grupo de Estudos em Cronobiologia Nutricional (CRONUTRI/FAMED) da Universidade Federal de Uberlândia.
Julia Vallim – Biomédica, pós-doutoranda pela Universidade Federal de São Paulo e pela Northumbria University.
Monica Andersen – Biomédica, professora titular do Departamento de Psicobiologia da Universidade Federal de São Paulo e diretora do Setor de Ensino e Pesquisa da Associação Fundo de Incentivo à Pesquisa (AFIP).
Nádia Pereira – Nutricionista, mestre em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Psicobiologia da Universidade Federal de São Paulo e doutoranda no Departamento de Psicobiologia da Universidade Federal de São Paulo.
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